Coordenar as atividades relacionadas ao preparo das refeições seguindo o padrão de cada preparo e atenção na qualidade do produto final.
Preparar os produtos de modo que assegure a qualidade, higiene, sabor aroma e de refeição a ser servida.
Executar as fichas técnicas com rigor para manter o padrão de qualidade além de minimizar o desperdício de insumos.
Treinar novos auxiliares ou assistentes de cozinha
Conferir mercadoria diariamente no início de cada turno e preencher a planilha de requisição para o responsável de estoque e compras.
Manter a higiene do local
experiências comprovadas em carteira de trabalho, será um diferencial ser oriundi de supermercados será um diferencial.
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