da vaga: Realizar corte e pré-preparação, utilizar técnica de aproveitamento, porcionamento e substituição de ingrediente com perda mínima; Realizar cozimento; utilizar técnica de cocção; Preparar, montar e apresentar pratos diversificados; Acondicionar o prato em recipiente próprio de acordo com o tipo de serviço Orientar ajudantes; acompanhar a execução; reorientar o processo; absorver e transmitir novos conhecimentos; observar a adesão do ajudante aos padrões do serviço; planejar, distribuir e coordenar tarefas junto ao ajudante; cuidar dos pedidos na cozinha; obter a colaboração constante do ajudante para at Preferencialmente: Que more em Campo Grande ou Bairros adjacentes (Santa Cruz, Paciência, Inhoaíba, Cosmos, Bangu, Pe Miguel, Realengo, Santíssimo, Senador Camara, Augusto Vasconcelos)
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