1 VAGA DE Chefe de Cozinha EM Rio de Janeiro / RJ

Função/cargo da vaga:

Chefe de Cozinha

Empresa:

Nome da empresa disponível para cadastrados.

Salário:

A combinar

Cidade/Estado:

Rio de Janeiro / RJ

Regime de contrato:

Efetivo/CLT

Descrição da vaga:

Buscamos um cozinheiro líder para restaurante que une boa comida a memória gastronômica e cultural da nosso país. Procuramos profissional com perfil de liderança e experiência na função, responsável pela coordenação da equipe e com habilidade para múltiplas tarefas. experiência no uso de diversos ingredientes e técnicas culinárias também são importantes. • controlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas • elaborar cardápios com criações culinárias novas/existentes garantindo a variedade e qualidade do que é servido • aprovar e dar acabamento aos pratos antes de serem servidos ao cliente • planejar os pedidos de equipamento ou ingredientes de acordo com as insuficiências identificadas • assumir ção, gestão e treinamento da brigada de cozinha • supervisionar o trabalho dos subordinados • estimar a carga de trabalho da equipe • manter registros de folha de presença • seguir os regulamentos de nutrição e higienização e as normas de segurança • promover um clima de cooperação e respeito entre os colegas de trabalho Requisitos: • experiência comprovada como chef de cozinha • capacidade comprovada de gerenciamento de cozinha • capacidade de dividir responsabilidade e monitorar o progresso • habilidades de comunicação e liderança • em dia com as tendências culinárias e processos otimizados de cozinha • conhecimento prático de programas de informática úteis (ms office, software de gestão de restaurante, pos) • credenciais em treinamento de saúde e segurança • diploma em gastronomia ou de curso relacionado Disponibilidade de horário Local da vaga: Gávea/barra (Informação Confidencial) Benefícios: • vale transporte; • refeição no local; • convênio médico; • convênio odontológico.

Cód. 8551763
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