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1 VAGA DE Chefe de Cozinha EM Maringá / PR
Função/cargo da vaga:
Chefe de Cozinha
Empresa:
Nome da empresa disponível para cadastrados.
Salário:
A combinar
Cidade/Estado:
Maringá / PR
Regime de contrato:
Efetivo/CLT
Descrição da vaga:
Chefe de cozinha descrição: - Planejar a execução do prato, o pré-Preparo, o preparo, a finalização, a qualidade dos alimentos e os métodos de cozimento e a técnica sous vide; - Planejar, supervisionar o trabalho e treinar a equipe de cozinha; - Planejar cardápios, criar e elaborar receitas e fichas técnicas; - Preparar planos de trabalho, escalas de revezamento da equipe de cozinha; - Assegurar a qualidade na execução dos pratos, como, também, supervisionar a qualidade da dos mesmos; - Avaliar as atividades planejadas e executadas em relatórios diários; - Supervisionar os produtos estocados na cozinha, observando a qualidade de conservação e as necessidades de compra; - Organizar os pedidos para as diversas praças da cozinha; e - Organizar inventários e controles. - Planejar a produção durante a rotina diária e execuções de eventos dentro e fora do buffet. Requisitos: facilidade de trabalho e liderança de equipe. Experiência em cozinha industrial ou buffet de eventos benefícios: refeição fornecida na empresa uniforme vale transporte vale alimentação area: restaurantes e bares experiência: sim escolaridade: ensino superior faixa salarial: A combinar cidade - Uf: maringá - Pr empresa: ver nome publicado em: última edição:
Cód. 6314369
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