1 VAGA DE Chefe de Cozinha EM Florianópolis / SC

Função/cargo da vaga:

Chefe de Cozinha

Empresa:

Nome da empresa disponível para cadastrados.

Telefone:

Telefone da empresa disponível para cadastrados.

Salário:

R$ 2.500,000 Por Mês

Cidade/Estado:

Florianópolis / SC

Regime de contrato:

Efetivo/CLT

Descrição da vaga:

Criar receitas: Elaborar ficha técnica, testar a receita, adaptar a receita; Elaborar cardápios, identificar tendências, avaliar a capacidade de produção do cardápio, avaliar o custo benefício; Gerenciar a cozinha, distribuir tarefas, orientar a execução; Controlar o cumprimento de horário de trabalho; Intermediar informações entre a equipe, diretores e clientes; Checar o processo de preparo e finalização dos pedidos; Capacitar os funcionários, desenvolver talentos, controlar a produtividade e ministrar treinamentos; Gerenciar estoque, selecionar e requisitar a matéria prima e verificar a qualidade e validade; Cria estratégias de giro no estoque; Planeja rotinas de trabalho com antecedência; Avalia equipamentos; Checar agenda de eventos e disponibilizar recursos em tempo hábil; é responsável por manter e garantir a higiene no ambiente de trabalho;

Cód. 5107694
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