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1 VAGA DE Chefe de Cozinha EM Florianópolis / SC
Função/cargo da vaga:
Chefe de Cozinha
Empresa:
Nome da empresa disponível para cadastrados.
Salário:
R$ 6.000,000 Por Mês
Cidade/Estado:
Florianópolis / SC
Regime de contrato:
Efetivo/CLT
Descrição da vaga:
Sobre a empresa: eatsy Eatsy é uma empresa composta por restaurante e cafeteria, dedicada a oferecer produtos saudáveis e inclusivos. Fundada em 2015 por danielle serafim e alexandre arns, a marca cresceu organicamente, destacando-Se no mercado de alimentação saudável. Com o compromisso de proporcionar uma experiência gastronômica saudável a qualquer hora do dia, a marca eatsy foi criada em 2018. Responsabilidades principais: 1. Liderança na cozinha: - Distribuir tarefas as diferentes estações de trabalho. 2. Treinamento e supervisão: - Treinar aprendizes, cozinheiros e demais membros da brigada. - Supervisionar a equipe, garantindo qualidade e eficiência nas operações. 3. Controle de estoque: - Gerenciar estoque de alimentos e equipamentos, realizando pedidos conforme necessário. - Comunicar ao salão sobre falta ou proximidade do vencimento de produtos. - Possuir conhecimento básico e noções de cmv (custo de mercadoria vendida). 4. Manutenção e qualidade: - Organizar ou solicitar manutenção de equipamentos. - Supervisionar preparo e montagem de pratos, assegurando conformidade com os padrões estabelecidos. 5. Controle e relatórios: - Realizar contagem de estoque de produção três vezes por semana. - Efetuar pedidos ao almoxarifado duas vezes por semana. - Manter checklist diurno ou noturno. - Manter comunicação diária e fornecer relatórios às lideranças. 6. Responsabilidades adicionais: - Fechar a loja quando necessário. - Verificar diariamente equipamentos como geladeiras, freezers e fornos. - Executar atividades compatíveis com a função de um auxiliar de cozinha. - Colaborar na criação e execução do menu. - Controlar custos das matérias-Primas e pratos. - Construir checklists operacionais. Requisitos: - Experiência comprovada em liderança na área de cozinha, no mínimo . - Habilidades interpessoais para promover um ambiente colaborativo. - Respeito e harmonia nas relações com a equipe. - Formação em gastronomia. -Disponibilidade de horário. Se você é apaixonado por culinária saudável e possui as habilidades necessárias para liderar uma equipe junte-Se à eatsy e faça parte de uma equipe comprometida com a excelência na alimentação saudável! Conhecimento e habilidades: desenvolvimento de liderança,gestão de qualidade,gestão de equipe,planejamento,organização Benefícios: vale alimentação,vale transporte Carga horária semanal: 44 horas Regime de contratação: clt Salário: R$ 5.200,00.
Cód. 10427237
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