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1 VAGA DE Chefe de Cozinha EM Brasília / DF
Função/cargo da vaga:
Chefe de Cozinha
Empresa:
Nome da empresa disponível para cadastrados.
Salário:
A combinar
Cidade/Estado:
Brasília / DF
Regime de contrato:
Efetivo/CLT
Descrição da vaga:
Requisitos: ensino superior completo. Necessária experiência comprovada em carteira. Habilidades necessária ao cargo:facilidade de lidar com pessoas. colaborativo. Flexibilidade. Liderança. Ter habilidade de resolver e mediar . Farto conhecimento das normas de manipulação e limpeza da cozinha e alimentos. Diferencial:possuir curso de formação em gastronomia (bacharelado preferível) experiência anterior com gastronomia, cozinha colaborativa, restaurante, e ou em hotelaria. Atividades: planejar os pedidos de equipamento ou ingredientes de acordo com as insuficiências identificadas. Supervisionar, orientar e distribuir as atividades para toda equipe da cozinha (dois turnos). Garantir a segurança e práticas de higienização na cozinha. Garantir que os pratos estejam dentro dos padrões estabelecidos pela empresa. Garantir que a ficha técnica seja cumprida. Checar a produção diárias e seu descarte correto em caso de perdas. Garantir que todos os funcionários que tenham uma higiene pessoal correta. Participar da produção dos alimentos que exijam trabalhos culinários mais complexos. Controlar a qualidade dos produtos no ato da entrega. Supervisionar os preparos, montagem de pratos. Controlar e acompanhar cada praça. Planejar as atividades do setor de cozinha. Sugerir e testar melhorias na produção e cardápio.
Cód. 8826814
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