1 VAGA DE Chefe de Cozinha EM Brasília / DF

Função/cargo da vaga:

Chefe de Cozinha

Empresa:

Nome da empresa disponível para cadastrados.

Salário:

A combinar

Cidade/Estado:

Brasília / DF

Regime de contrato:

Efetivo/CLT

Descrição da vaga:

Chef de cozinha Salário: R$ 3.286,00 + comissão (média de R$ 2.000,00) + bônus de produtividade (r$ 400,00) Benefícios: Plano odontológico + vale transporte Horário: A definir Requisitos: experiência comprovada como chef de cozinha, com demonstrado sucesso em liderança de equipe e gestão de cozinha. Domínio de técnicas culinárias diversas, com capacidade de adaptação a diferentes estilos gastronômicos. Habilidade comprovada em gestão de custos, incluindo controle de estoque, pedidos de insumos e minimização de desperdícios. Conhecimento profundo das normas sanitárias e de segurança alimentar, com experiência em garantir o cumprimento rigoroso dessas normas. Capacidade de treinar, desenvolver e motivar equipes de cozinha, promovendo um ambiente de trabalho positivo e produtivo. Habilidade em resolver problemas de forma eficiente e eficaz, mantendo a calma e a organização em situações de alta pressão. Criatividade e inovação na criação de novos pratos e na atualização de cardápios, com base em tendências gastronômicas e feedback dos clientes. Ótima comunicação interpessoal, com capacidade de trabalhar em equipe e se comunicar efetivamente com todos os níveis da organização. Proatividade e organização, com capacidade de planejar e executar tarefas de forma eficiente e dentro dos prazos estabelecidos. Domínio de softwares de gestão de restaurantes (desejável). Responsabilidades: Liderar e supervisionar a equipe da cozinha, garantindo a execução eficiente das operações diárias, incluindo a organização do trabalho, a distribuição de tarefas e o acompanhamento do desempenho individual e coletivo. Gerenciar o estoque e o controle de custos, incluindo a realização de pedidos de insumos, o controle de desperdícios e a otimização do uso de recursos. Garantir o padrão de qualidade dos pratos, respeitando as receitas e processos estabelecidos, realizando inspeções regulares e fornecendo feedback à equipe. Treinar e desenvolver a equipe de cozinha, promovendo boas práticas culinárias, de higiene e segurança alimentar, através de treinamentos regulares e acompanhamento individualizado. Assegurar o cumprimento das normas sanitárias e de segurança alimentar, realizando inspeções regulares e implementando medidas corretivas quando necessário. Trabalhar em parceria com o gerente operacional para implementar estratégias que aumentem a eficiência da cozinha e a satisfação dos clientes, participando ativamente de reuniões e contribuindo com ideias inovadoras. Resolver problemas em tempo real, mantendo a equipe motivada e o ambiente de trabalho produtivo, através de comunicação clara, resolução de conflitos e tomada de decisões assertivas. Participar da criação de novos pratos e da atualização do cardápio, com base em tendências gastronômicas e feedbacks dos clientes, contribuindo para a inovação e a atração de clientes. Manter um ambiente de trabalho limpo, organizado e seguro, garantindo a conformidade com as normas de higiene e segurança. Realizar inventários periódicos de estoque e garantir a organização e conservação dos alimentos. Controlar o consumo de energia e água na cozinha, buscando otimizar o uso dos recursos.

Cód. 11529401
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