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1 VAGA DE Chefe de Culinária EM Belo Horizonte / MG
Função/cargo da vaga:
Chefe de Culinária
Empresa:
Nome da empresa disponível para cadastrados.
Telefone:
Telefone da empresa disponível para cadastrados.
Salário:
R$ 1.700,000 Por Mês
Cidade/Estado:
Belo Horizonte / MG
Regime de contrato:
Efetivo/CLT
Descrição da vaga:
Sub-chefe Conferência e pré-preparo das praças; Executar tarefas específicas, típicas das áreaa de atuação, relacionadas ao preparo de refeições, que exijam qualificação e experiência; Recebimento de mercadorias e armazenamento da mesma; Orientar auxiliares e cozinheiros no pré-preparo de refeições, supervisionando tarefas executadas, para manter o padrão de qualidade do serviço; Controle diário de estoque de insumos secos e da câmara e anti-câmara utilizados para o pré-preparo, repassando relação de contagem e conferência de insumos para compras, juntamente com o cozinheiro lider ou chefe executivo para que o mesmo alinhe com os setores responsáveis de compras, estoque seco, sacolão, estoque de resfriamento e congelamento, para que aja um controle dos estoques de segurança; Executar outras tarefas similares, conforme necessidade ou a critério de seu superior. Responsável pela limpeza e controle diário da anti-camara, juntamente com o cozinheiro líder; Responsável por produções específicas do setor de sua responsabilidade Responsável por recebimento e conferência de mercadorias; Na ausência do responsável; Na ausência do chefe executivo, coordenar a equipe da cozinha;
Cód. 4870480
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