• Organizar e abastecer os postos com todos os suprimentos necessários, como utensílios, ingredientes, temperos, etc.
• Preparar os alimentos para o serviço, como picar legumes, cortar carnes, descascar frutas, cozinhar massas, etc.
• Cozinhar itens do cardápio em cooperação com o resto da brigada de cozinha, seguindo as receitas e as orientações do cozinheiro ou do chefe.
• Manter a cozinha limpa e higienizada, lavando as louças, os equipamentos e as superfícies de trabalho.
• Seguir as normas de segurança alimentar, de qualidade e de higiene pessoal, usando os equipamentos de proteção individual (EPIs) adequados;
• Zelar pela manutenção e conservação da chapa e dos equipamentos, solicitando reparos ou trocas quando necessário;
• Cumprir as normas de higiene e segurança alimentar, usando os equipamentos de proteção individual (EPIs);
• Cumprir os requisitos do sistema de gestão integrado, conforme estabelecido nos documentos da empresa;
• Executar outras atividades correlatas às descritas, a critério de seu superior ou da demanda da empresa.
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