1 VAGA DE Chefe de Cozinha EM Sorocaba / SP

Função/cargo da vaga:

Chefe de Cozinha

Empresa:

Nome da empresa disponível para cadastrados.

Salário:

R$ 3.000,000 Por Mês

Cidade/Estado:

Sorocaba / SP

Regime de contrato:

Efetivo/CLT

Descrição da vaga:

? Pr-Preparar alimentos, descongelar alimentos higienizar alimentos limpar carnes, aves, pescados e vegetais porcionar alimentos elaborar caldos e molhos bsicos pr-Cozinhar e cozinhar alimentos? Preparar alimentos, temperar alimentos controlar tempo e mtodos de coco aquecer alimentos pr-Preparados avaliar sabor, aroma, cor e textura dos alimentos finalizar molhos quentes e frios ? Iniciar atividades na cozinha, usar uniforme distribuir tarefas entre ajudantes e auxiliares (orientar o preparo e coco dos alimentos) organizar utenslios de trabalho higienizar equipamentos, utenslios e bancadas verificar funcionamento dos equipamentos definir horrios de execuo e trmino de tarefas de acordo com prioridades observar padro de qualidade dos alimentos degustar preparaes organizar ingredientes conforme produo garantir o cumprimento dos processos de sanidade alimentar ? Finalizar alimentos, montar alimentos e decorar pratos as preparaes ao balco de distribuio e/ou armazenamento coletar amostras de alimentos prontos em conformidade com a legislao, bem como temperatura apoiar na reposio durante a distribuio ? Planejar rotina de trabalho, apoiar no planejamento de cardpios consultar cardpio do dia e verificar se os gneros alimentcios necessrios sua preparao esto devidamente separados quantificar ingredientes requisitar gneros zelar pela manuteno e operao dos equipamentos otimizar o uso dos equipamentos identificar necessidade de novos equipamentos solicitar manuteno de equipamentos ao supervisor testar receitas respeitar rotina de limpeza? Proceder recebimento, estocagem e conservao de alimentos, efetuar recebimento de gneros (pesar, verificar quantidade, qualidade, prazo de validade e temperatura)requisitos experincia comprovada em cozinha industrial Experincia na produo de 100 ou mais refeiesbenefcios refeio no local, cesta bsica, vale transporte, assistncia odontolgico, assistncia mdica e carto farmcia. Outras informaes cdigo de vaga: 18314 porte da empresa: pequeno cidade: sorocaba ramo de atividade: restaurante tipo de vaga: profissional faixa salarial: r$ 2.001,00 a r$ 3.000,00 horrio: 07:00 s 15:20/ 14:00 s 22:17.

Cód. 9923881
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