Elaboração de ficha técnica e composição nutricional das preparações da cozinha dietética e geral, previsão diária de quantidade de refeições a serem preparadas, elaboração do manual higiênico sanitário para controle das boas práticas de fabricação, supervisão das copas clínicas quanto ao cumprimento de normas de qualidade, acompanhamento de testes de novas receitas, cálculo do custo das refeições servidas aos funcionários.
Requisitos: estar cursando o último ano de graduação, ou até de formação em nutrição, domínio em pacote office (excel avançado), atendimento ao público, e organizado.
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