Requisitos: ensino médio completo. Necessária experiência comprovada em carteira. Atividades: garante a organização e limpeza do local de trabalho, geladeira, câmara fria e área de forno. Presta suporte ao líder na elabora da escala tática. Presta suporte ao líder na integração da equipe e no alinhamento dos padrões e qualidade dos alimentos. Garante a higienização, o pré-Preparo e a cocção de produtos e insumos. Garante a validade e a qualidade dos produtos e insumos. Faz os pedidos de compras. Faz controle de etiquetas e validades. Segue boas práticas da segurança dos alimentos. Tem a responsabilidade de utilizar epi (equipamento de proteção individual). Realiza a montagem e o abastecimento da praça do pizzaiolo. Responsável por acender e monitorar a temperatura dos fornos. Garante a limpeza e a manutenção interna dos fornos. Garante que as os alimentos sejam produzidos conforme padrão estipulado. Comanda a saída e fluxo de produtos. Faz acompanhamento do desempenho do aprendiz e forneiro. Executa outras tarefas correlatas a critério do superior imediato.
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