Preparação e produção dos pratos servidos ao cliente interno e aos convidados.
Cozinhar de acordo com as fichas técnicas, pratos a la cart com capricho e cuidado e sem
Desperdício.
Manter todos os produtos dentro da validade e nos locais corretos e pré-estabelecidos.
Manter sempre a cozinha limpa e organizada, com as louças sempre lavadas, secas e guardadas,
Sobretudo na passagem de turno.
Dar suporte ao setor da copa.
Produção e mise en place.
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