Requisitosescolaridade: ensino médio na área: mínimo na : desejável cursos na área de limpeza, conservação ou relacionados, curso livre de culinária ou área relacionada será um coordenando praça quente, fogão, trabalhando com grande quantidade de serviços e produção de práticas na cozinha e higieneboa capacidade em trabalhar sobre pressãocondicionamento físicosenso de urgênciarelacionamento interpessoalter comprometimento com padrão de qualidade erotina controlar e dirigir todos os processo operacionais da cozinhapreparação de pratosmanter praças sempre limpas e organizadas, assim como supervisionar a higiene geral de cozinhagarantir a integridade da matéria prima desde a chegada até o armazenamento, preparação e serviçoajudar no planejamento e coordenar a escala de operações da cozinha no serviço e na produção respeitar e pôr em prática a execução da carga de trabalho dentro do permitido da leirelatar problemas de receitas e possíveis soluções ao chefeauxiliar na avaliação e treinamento de novos colaboradores na brigada no período de 45/90 diassupervisionar o trabalho dos subordinados, garantindo que todas preparações sejam seguidas de acordo com ficha técnica, e padrões estéticosgarantir que as regras internas sejam respeitadas, promovendo uma doutrina interna no setorseguir os regulamentos de nutrição e higienização e as normas de segurança alimentar e trabalhistasgarantir a higiene de todas as áreas relacionada a cozinha, como câmaras, estoques, entre outrospromover um clima de cooperação e respeito e estimular o trabalho em equipe entre os colegas de trabalho avaliar equipe no coletivo e no individual possibilitando promoções internas.
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