• Cozinhar alimentos;
• preparar as refeições conforme orientação e cardápio.
• avaliar sabor, aroma, cor e textura dos alimentos;
• montar as preparações de acordo definida;
• alimentos prontos para o local apropriado;
• etiquetar e identificar alimentos fracionados;
• porcionar alimentos;
• colaborar na criação do cardápio;
• quantificar ingredientes;
• identificar necessidade de novos equipamentos;
• distribuir tarefas entre os auxiliares;
• organizar e zelar pelos utensílios de trabalho;
• definir horários de execução e termino de tarefas de acordo com as prioridades;
• observar padrão de qualidade dos alimentos;
• organizar ingredientes conforme a produção;
• lavar e higienizar utensílios e equipamentos;
• zelar pela manutenção e garantia do bom estado e funcionamento de utensílios e equipamentos
• manter a área de trabalho limpa e organizada;
• cumprir normas e procedimentos de qualidade e segurança.
• utilizar e zelar pela conservação do seu epi
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