1 VAGA DE Confeiteiro EM São Paulo / SP

Função/cargo da vaga:

Confeiteiro

Empresa:

Nome da empresa disponível para cadastrados.

Salário:

A combinar

Cidade/Estado:

São Paulo / SP

Descrição da vaga:

Planejar e organizar as tarefas da confeitaria, verificando as ordens de serviço das pela área de eventos especificando o tipo de evento (privativo ou não), ocupação e reservas de mesa. Fazer bolos para coffee break. Preparar sobremesas do cardápio a la carte e room service. Verificar o controle do prazo de validade dos produtos e/ou embalagens abertas, bem como o local de armazenamento, para evitar o uso de alimentos com prazo vencido, e atender as normas e exigência da vigilância sanitária. Elaborar o cardápio semanal de sobremesas para buffet de almoço, conforme padrão estabelecido através do check list. Solicitar produtos específicos para a montagem dos pratos, ao chefe de cozinha. Montar mise en place para preparo das sobremesas, montar nas travessas de acordo com padrão book, dispor as sobremesas no buffet sobre refrigeração. Permanecer no salão durante o seu horário de atendimento, para verificar a necessidade de reposição dos pratos. Manter limpa e organizada à área da cozinha, limpando o local, equipamentos, bancada, armários e utensílios com os produtos específicos, para manter o asseio do local. Realizar as tarefas em conformidade com as normas e procedimentos operacionais e de qualidade, segurança, saúde e higiene. Auxiliar na contagem de inventário de utensílios/travessas cozinha. Zelar pelos equipamentos, utensílios e epi´s, utilizados no dia-a-dia. Apoio operacional à outras necessidades da cozinha. Horario: 07:00 12:30 13:30 15:20 ver - Seg a sab Benefícios: Vale transporte: Previsto em lei, auxilio transporte: Para estagiários, vale refeição: Hotéis: Refeição no local / corporativo: Vale refeição auxilio refeição: Hotéis: assistencia medica: Notredame - Intermédica. (de acordo com a elegibilidade do

Cód. 4262163
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