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1 VAGA DE Chefe de Cozinha EM São Paulo / SP
Função/cargo da vaga:
Chefe de Cozinha
Empresa:
Nome da empresa disponível para cadastrados.
Salário:
A combinar
Cidade/Estado:
São Paulo / SP
Descrição da vaga:
Planejar, organizar e supervisionar as atividades de produção, dentro das especificações e padrões estabelecidos, visando assegurar os objetivos da empresa. Acompanhar e organizar os pratos para o dia a dia e eventos. Dar suporte aos trabalhos do líderes de compras, vendas e financeiro/pessoal. Supervisonar e coordenar cada fase de produção até o cliente final nos setores de cozinha, padaria, confeitaria, açougue, salada, recebimento, self-service. Divulgar a política de qualidade, segurança no trabalho, controle de custos, responsabilidade ambiental e social visando a conscientização e envolvimento de todos. Auxiliar na capacitação e reciclagem dos colaboradores, junto ao dp, de modo que todos estejam preparados e capacitados para exercer sua função. Orientar, treinar e acompanhar os novos colaboradores do setor de produção. Gerar discursões de novos produtos e métodos com as demais áreas, além de acompanhar a implantação de novos pratos e processos. Supervisionar as atividades de inspeção de materiais, estocagem e de controle de qualidade da matéria-prima, visando assegurar conformidade com as especificações e padrões de qualidade estabelecidos. Acompanhar e controlar sistematicamente o desempenho da produção visando assegurar o cumprimento das metas e objetivos estabelecidos. Auxiliar nos programas de auditoria interna nos sistemas e procedimentos relacionados com a qualidade, com o objetivo de identificar deficiências em processos, sistemas e tarefas, promovendo a conscientização das pessoas e setores diretamente envolvidos, visando o seu engajamento na busca de soluções e implementação das ações permitir que nada seja feito fora do padrão, qualidade e segurança do alimento. Prestar apoio técnico aos clientes, colaboradores e fornecedores quando necessário. Auxiliar na supervisão das atividades de manutenção corretiva, preventiva e preditiva.
Cód. 4356121
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