Responsável pelo pré-preparo, higienização, organização do ambiente e pequenas produções de alimentos. Cortar, lavar, separar, escolher legumes, carnes, grãos etc. Organizar e armazenar alimentos de acordo com seus respectivos parâmetros adequados de conservação
Realizar o pré-preparo de alimentos sob a supervisão da cozinheira.
Receber e armazenar os alimentícios.
Garantir a qualidade dos alimentos.
Separar amostras de alimentos para garantir a boa procedência do que é servido.
Limpar, organizar e manter as louças, armários e dispensas organizados. Realizar a limpeza e higienização da cozinha e demais atividades correlatas a função.
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