• Principais atribuições
– Auxilia os cozinheiros
– Cumpre e executa fichas técnicas
– Organiza e limpa os utensílios e equipamentos utilizados no expediente
– Cumpre regras de condutas internas da casa
– Cumpre sua escala, na obrigação de tomar conhecimento a cada publicação.
– Auxilia no controle do consumo de mercadorias e insumos no seu setor evitando desperdício
– Executa normas de manutenção no seu setor
– Cumpre regras e zela pela limpeza, ordem e manutenção dos equipamentos e utensílios no seu setor.
– Cumpre regras de manipulação de alimentos e das boas praticas de higiene
– Cumpre regras de limpeza, higiene e faxinas da cozinha.
– Participa de reuniões da casa
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