Auxiliar na higienização das verduras, frutas e legumes, desfolhando, lavando em água corrente e aplicando solução específica para garantir a segurança alimentar, bem como auxiliar na preparação da salada, descascando, cortando os legumes e verduras.
Preparar sucos de frutas, conforme solicitação.
Preparar itens do coffee break, conforme ordem de serviço.
Preparar lanches quentes e frios, conforme cardápio.
Auxiliar no preparo de sobremesas, conforme cardápio.
Auxiliar na pré-preparação dos alimentos (cocção de grelhados ou colocando no forno, etc.) auxiliar na reposição dos alimentos no buffet, conforme a necessidade.
Entregar produtos, conforme solicitado pelo cozinheiro, gard manger e confeiteiro.
Servir os convidados e passantes na cozinha show no horário do café da manhã e no serviço de buffet.
Controlar a temperatura dos alimentos prontos (quentes e frios),tando nas respectivas planilhas de controle, para assegurar a qualidade e validade dos mesmos, e cumprir com os procedimentos operacionais na documentação para a vigilância sanitária.
Colher amostras dos pratos preparados no ambiente da cozinha e armazená-los no local apropriado, para cumprir com as normas e procedimentos da vigilância sanitária.
Colocar etiqueta indicando o prazo de validade nos produtos e/ou embalagens abertas, para evitar o uso de alimentos com prazo vencido, e atender as normas e exigência da vigilância sanitária.
Manter limpa e organizada a área de higienização e preparação dos alimentos, limpando o local e os utensílios com os produtos específicos, para manter o asseio do local.
Realizar as tarefas em conformidade com as normas e procedimentos operacionais e de qualidade, segurança, saúde e higiene.
Auxiliar na contagem de inventário utensílios cozinha.
Zelar pelos equipamentos, utensílios e epi´s, utilizados no dia-a-dia.
Horario: 05:00 10:00 11:00 13:20 rev - Seg a sab
Benefícios: Vale transporte: Previsto em lei, auxilio transporte: Para estagiários, vale refeição: Hotéis: Refeição no local / corporativo: Vale refeição auxilio alimentação: Hotéis: assistencia medica: Notredame - Intermédica. (de acordo com a elegibilidade do
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