Apoiar a execução dos trabalhos variados de culinária, como:
Higienização de alimentos, acondicionamento de itens em volumes específicos, temperar e realizar a cocção, atuando sob orientação do cozinheiro. - Atuar no processo de lavagem e higienização dos utensílios e no auxílio de preparação de refeições, visando manter os padrões adequados de higiene
- Realizar as tarefas auxiliares na área de cozinha referente a cocção e o preparo das refeições seguindo receituário padrão, bem como as tarefas designadas pelos responsáveis das áreas, como:
Açougue, confeitaria, salada, cocção de pacientes, acompanhantes, colaboradores e médicos
- Realizar a higienização de vegetais e frutas, conforme normas, procedimentos e rotina estabelecidas
- Realizar o registro de temperaturas e monitoramentos dos alimentos e equipamentos, conforme normas, procedimentos e rotina estabelecidas
- Realizar a coleta de amostras de alimentos, conforme normas, procedimentos e rotina estabelecidas
- Realizar a distribuição das refeições e reposição de gn no serviço de nutrição
- Retirar e/ou armazenar insumos, conforme normas, procedimentos e rotinas estabelecidas
- Realizar o registro das ações de higienização ambiental e de equipamentos e utensílios, conforme normas, procedimentos e rotinas institucionais estabelecidas
- Participar das reuniões setoriais para garantir qualidade e segurança do atendimento ao público interno e externo
- Cumprir a missão e visão estratégica da instituição, o regulamento interno, os requisitos dos sistemas de compliance e gestão da qualidade, cumprimento das regulamentações da ans, anvisa e das normas e procedimentos de saúde, higiene e segurança do trabalho inerentes ao setor, a utilização de epis/epcs (equipamento de proteção individual/coletivo) quando a atividade assim o exigir
- Desenvolver outras atividades inerentes ao cargo ou a critério de seu superior imediato, desde que habilitado e estejam de acordo com o seu conhecimento e experiência.
Requisitos:
-Experiências e qualificações:
Ensino médio completo disponibilidade de horário experiência como auxiliar de cozinha no ramo hospitalar
Escolaridade mínima exigida: sem informação.
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