1 VAGA DE Cozinheiro EM Salvador / BA

Função/cargo da vaga:

Cozinheiro

Empresa:

Nome da empresa disponível para cadastrados.

Salário:

A combinar

Cidade/Estado:

Salvador / BA

Regime de contrato:

Efetivo/CLT

Descrição da vaga:

O grupo carrefour brasil, por meio do atacadão, busca um(a) nutricionista para atuar em salvador/ba. A vaga exige profissional proativo, organizado e com capacidade de liderança para gerir a equipe e garantir a excelência do programa de alimentação dos colaboradores. Responsabilidades: Responder integralmente pelo programa de alimentação do trabalhador, desde o planejamento até a execução. Elaborar cardápios balanceados, nutricionalmente adequados e saborosos, considerando as necessidades da equipe e as normas de segurança alimentar. Criar listas de compras detalhadas e otimizadas, visando o melhor custo-Benefício e a redução de desperdícios. Orientar e supervisionar o cozinheiro e a equipe de apoio na preparação dos alimentos, garantindo o fiel cumprimento do cardápio e o respeito às normas de higiene e segurança alimentar (boas práticas de fabricação -Bpf). Realizar controle rigoroso da produção, monitorando tempo de preparo, temperaturas de cocção e armazenamento, manipulação dos alimentos, montagem e distribuição das refeições. Acompanhar diariamente as sobras de alimentos, analisando as causas e implementando ações corretivas para minimizar o desperdício, propondo soluções criativas e sustentáveis. Implantar e manter atualizado o manual de boas práticas de fabricação (bpf), incluindo procedimentos operacionais padrão (pops) e treinamentos periódicos para a equipe. Ministrar treinamentos para a equipe de cozinha sobre segurança alimentar, higiene, manipulação de alimentos e outras normas relevantes. Gerenciar a equipe de cozinha, incluindo a elaboração de escalas de trabalho, controle de férias, folgas e banco de horas, avaliação de desempenho e resolução de conflitos. Realizar outras atribuições pertinentes à função, conforme demanda. Manter-Se atualizado sobre as tendências em nutrição e segurança alimentar. Participar de reuniões e treinamentos internos, contribuindo para a melhoria contínua do programa de alimentação. Requisitos: Ensino superior completo em nutrição. Registro profissional ativo no conselho regional de nutricionistas (crn). experiência comprovada na área de nutrição, preferencialmente em gestão de cozinhas industriais ou programas de alimentação para empresas. Conhecimento em legislação sanitária e normas de segurança alimentar (bpf). Domínio de técnicas de planejamento de cardápios, controle de custos e gestão de equipes. Habilidade em comunicação, liderança, organização e trabalho em equipe. Benefícios: Gympass Cesta de natal Estacionamento no local (para não optantes de vale transporte) Cooperativa de crédito Refeitório no local Participação nos lucros e resultados Enxoval de bebê Assistência médica e odontológica Vale transporte Seguro de vida Café da manhã.

Cód. 11533149
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