1 VAGA DE Confeiteiro EM Salvador / BA

Função/cargo da vaga:

Confeiteiro

Empresa:

Nome da empresa disponível para cadastrados.

Salário:

A combinar

Cidade/Estado:

Salvador / BA

Regime de contrato:

Efetivo/CLT

Descrição da vaga:

A diebold nixdorf sl. Busca um profissional para atuar como confeiteiro(a) na área de nutrição e produção do hospital aeroporto em salvador/ba. Responsabilidades: Preparar pães, salgados, bolos, doces e sobremesas, seguindo rigorosamente a programação diária e as receitas estabelecidas. Isso inclui o cálculo preciso de ingredientes e o controle de qualidade em cada etapa do processo. Selecionar e organizar os utensílios e instrumentos necessários para cada preparação, garantindo a higiene e a eficiência do trabalho. Manter os equipamentos limpos e organizados é fundamental. Inspecionar cuidadosamente as condições operacionais de máquinas e equipamentos antes e após o uso, reportando qualquer anomalia ou necessidade de manutenção. A segurança e o bom funcionamento dos equipamentos são prioridades. Executar as operações de preparação de massas, incluindo massas frescas, secas e recheadas. Isso envolve a seleção precisa dos ingredientes, pesagem exata e o cumprimento das etapas do processo de forma metódica. Operar e controlar o tempo e a velocidade das máquinas de mistura, garantindo a homogeneidade da massa e a qualidade final do produto. O conhecimento e a experiência com diferentes tipos de máquinas são importantes. Operar equipamentos de cilindragem e modelagem da massa, garantindo a uniformidade e o formato desejado. Precisão e atenção aos detalhes são essenciais. Controlar a temperatura e a viscoelasticidade da massa, assegurando a textura e a consistência adequadas para cada tipo de produto. Conhecimento técnico sobre as propriedades da massa é necessário. Preparar e colocar o recheio na massa, garantindo a distribuição uniforme e a qualidade do sabor. Habilidade manual e atenção aos detalhes são importantes. Submeter a massa aos processos de cozimento e secagem, monitorando o tempo e a temperatura para garantir o resultado ideal. Conhecimento dos processos de cozimento e secagem é fundamental. Identificar corretamente os produtos, garantindo o controle de estoque e a rastreabilidade dos itens produzidos. Organização e atenção aos detalhes são essenciais. Manter a organização e a limpeza do local de trabalho, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar. A higiene é fundamental para garantir a qualidade e a segurança dos produtos. Cumprir as normas de segurança alimentar e higiene, garantindo a qualidade e a segurança dos produtos. Conhecimento das normas de segurança alimentar é essencial. Colaborar com a equipe para garantir o bom funcionamento da cozinha e o cumprimento das metas de produção. Trabalho em equipe e comunicação eficaz são importantes. Auxiliar em outras tarefas da cozinha, conforme necessário. Flexibilidade e disposição para ajudar a equipe são importantes. Requisitos: experiência comprovada como confeiteiro(a). Conhecimento em diferentes tipos de massas e técnicas de confeitaria. Habilidade para trabalhar com equipamentos de cozinha. Capacidade de trabalhar sob pressão e cumprir prazos. Boa organização e atenção aos detalhes. Comprometimento com a higiene e a segurança alimentar. Trabalho em equipe.

Cód. 11653265
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