Planejar, coordenar, supervisionar e executar programas de treinamento e aperfeiçoamento de colaboradores, entre outras atividades correlatas; estabelecer e implantar procedimentos operacionais padronizados (pop) sempre que houver necessidade; planejar, elaborar e avaliar cardápios de acordo com as necessidades do cliente, respeitando os hábitos alimentares; coordenar e executar os cálculos de valor nutritivo, rendimento e custo das preparações. Requisitos: conhecimento no sistema tecfood ou similares; regular junto ao conselho de nutricionistas; formação em nutrição; experiência em produção.
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