Garçom está sob as responsabilidades de um garçom / garçonete, atender os clientes, servi as bebidas e comidas aos clientes, estar pronto a atender quando o cliente solicitar, retirar os restos de comida e as louças utilizadas, limpar a mesa para que outras pessoas possam ocupá-la.
O garçom / garçonete deve garantir que não falte nada aos clientes e convidados e que eles estejam satisfeitos com os produtos e serviços oferecidos pelo estabelecimento.
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