Requisitos: escolaridade ensino médio completo. Necessária experiência comprovada em carteira. experiência na indústria alimentícia. Curso com certificação de escola culinária. Conhecimento dos regulamentos de alimentação e higiene (por exemplo, haccp). Boa capacidade de comunicação. Atividades: conduzir o processo preparatório de refeições em completo acordo com os padrões da empresa, com especificações do cardápio e com cronogramas de produção. Planejar os pedidos de equipamento e/ou ingredientes de acordo com as demandas identificadas, controlando os níveis de estoque. Supervisionar os auxiliares de cozinha no preparo das refeições, cumprindo ospadrões de segurança, higiene e qualidade exigidos. Seguir os regulamentos de higienização e as normas de a higienização de equipamentos e utensílios. Gerar relatórios avaliativos semanais da cozinha. Fazer parte da promoção de um clima de cooperação e respeito entre os colegas de trabalho.
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