Executar o cardápio no serviço do restaurante de acordo com os padrões da alta gastronomia, garantindo a satisfação e superação das expectativas dos hóspedes e clientes, proporcionando uma experiência única, memorável e vivenciando os valores da belmond em todas as suas diárias: auxiliar na execução do cardápio de acordo com a programação do dia atender ao pedido de cardápio através da comanda inspecionar o recebimento das mercadorias na ausência da chefia controlar o estoque de mercadorias, materiais de rodízio e equipamento das cozinhas na ausência da chefia zelar pela conservação e manutenção dos equipamentos e materiais utilizados comunicar ao superior imediato as irregularidades encontradas na qualidade da mercadoria entregue para cozimento, bem como sobre a necessidade de reparo e reposição de utensílios, equipamentos e instalações de cozinha receber e armazenar adequadamente os gêneros alimentícios aplicar os princípios básicos de limpeza, higiene e aproveitamento dos alimentos lavar, enxugar e guardar utensílios auxiliar na higienização de louças, utensílios e da cozinha em geral zelar pela conservação dos alimentos estocados, providenciando as condições necessárias para evitar deterioração e perdas fazer a higienização e o pré-Preparo de frutas e hortaliças auxiliar no controle do prazo de validade dos alimentos zelar pela pessoal: cabelo cortado e limpo, boca higienizada, unhas cortadas e limpas, uniforme passado e limpo, conforme instruções recebidas no manual de acolhimento do hotel belmond copacabana palace garantir a higiene do local e de equipamentos manter a higiene e o asseio pessoal organizar o mise en place da cozinha participar de programa de treinamento, quando convocado zelar pela segurança individual e coletiva, utilizando equipamentos de proteção apropriados, quando da execução dos serviços executar tratamento e descarte de resíduos de materiais provenientes de seu local de trabalho participar das reuniões de setor, briefings, eventos internos e sessões de desenvolvimento propostas pelo hotel contribuir para a segurança do hotel, dos clientes e dos colaboradores. Requirementsensino médio completo. Desejável experiênciana função ou cargo semelhante em restaurantes. Desejável conhecimento em segurança de alimentos. Disponibilidade para trabalhar em escala 6 x 1. Benefits plano de saúde plano odontológico convênio farmácia vale transporte alimentação no local desconto nos pontos de vendas programa discovery belmond.
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