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3 VAGAS DE Chefe de Cpd EM Rio de Janeiro / RJ
Função/cargo da vaga:
Chefe de Cpd
Empresa:
Nome da empresa disponível para cadastrados.
Salário:
R$ 8.000,000
Cidade/Estado:
Rio de Janeiro / RJ
Descrição da vaga:
Perfil profissional José carlos pereira bezerra Profissional de gastronomia a cerca de . Profundo conhecimento em todos as cozinhas internacionais. Gerenciamento de alimentos e bebidas. Acessória de profissional de cozinha e salão. Passagens em grandes restaurantes, hotéis, buffet’s, eventos, e catering’s Nas empresas onde atuei formei equipes de profissionais empreendedores, preparados para atuar com disciplina e capacidade de produtividade em qualquer empresa de alto nível. No rio de janeiro, implantei todo o perfil de cozinha em grandes restaurantes e hotéis, assim como também elaborei toda acessória de reciclagem e preparo das equipes. Atualmente atuando no grupo beu mar hotel. Luanda – Angola. Como chef executivo e supervisor de produção. Atribuições. Controle total dos seguimentos: Coordenação e formação de equipes de trabalho, criação e adaptação de receitas, supervisão no preparo de refeições. Verificação de manutenção de instalações, equipamentos e utensílios; Controle de estoques de alimentos, produtos e utensílios. Organização de buffet, banquetes e eventos gastronômicos e todo suporte gard manger. Orientação e aplicação das normas de haccp em todos os setores da empresa. Chef paquetá
Cód. 4412048
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