1 VAGA DE Encarregado de Padaria EM Recife / PE

Função/cargo da vaga:

Encarregado de Padaria

Empresa:

Nome da empresa disponível para cadastrados.

Salário:

R$ 1.535,000

Cidade/Estado:

Recife / PE

Descrição da vaga:

Liderar equipe, acompanhar o checklist Diariamente define os volumes de fabricação de pães e confeitos em função da Quantidade e diversidade de produtos expostos, descarte de mercadorias com datas de Validade vencidas, demandas de clientes para o período ou orientações do superior. Estabelece a quantidade por tipo de produto e informa a equipe da padaria e Confeitaria para a execução. ? orienta, supervisiona e/ou executa a fabricação de pães e similares (pão francês, Brioches, pão de forma, baguetes, etc.) abrangendo desde a requisição da matériaprima Necessária, mistura da massa até a laminação, modelagem e cozimento dos Produtos buscando a constante melhoria no processo, redução de desperdícios e Manutenção dos padrões de qualidade e higiene exigidos. ? orienta, supervisiona e/ou executa a fabricação de confeitos em geral (bolos, doces, Tortas, biscoitos, etc.) compreendendo o preparo da massa, recheios, caldas e Coberturas zelando pela excelência na qualidade e ao consumidor. ? mantém-se atento às condições dos produtos de sua área expostos ao público Observando prazos de validade, de embalagens, precificação correta, etc. Visando o bom atendimento e satisfação dos clientes. Orienta a remoção do produto Para descarte ou correção dos problemas. ? zela pela segurança na fabricação dos produtos da área observando o correto uso dos Epis, dos equipamentos e utensílios utilizados pelos padeiros, confeiteiros e auxiliares, Solicitando sua manutenção quando necessário, requisita material, treina os Subordinados, participa no processo de movimentação de pessoal (seleção, Transferências, promoções e demissões) e cuida da ordem, higienização e disciplina na área visando seu bom desempenho e sua contribuição para os resultados da empresa.

Cód. 4096806
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