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1 VAGA DE Chefe de Cozinha EM Recife / PE
Função/cargo da vaga:
Chefe de Cozinha
Empresa:
Nome da empresa disponível para cadastrados.
Salário:
A combinar
Cidade/Estado:
Recife / PE
Regime de contrato:
Efetivo/CLT
Descrição da vaga:
Acompanhar a abertura dos setores cozinha e copa e seguir o checklist de abertura da operação verificar o estoque diário antes de iniciar o turno de trabalho, incluindo secos, proteínas e hortifrutis, fazendo uma lista de produtos em falta e em baixa solicitar ao estoquista os produtos e mercadorias que estejam com estoque baixo ou em falta, com requisição diária experimentar as comidas, caldos, molhos e demais preparações que tenham sido feitas ou armazenadas para utilização posterior, fazendo ajustes ou descartes sempre que necessário responsável pela cobrança de etiquetas e validades, garantindo que a segurança alimentar esteja de acordo com as normas sanitárias vigentes coordenar os pedidos e montar os pratos de acordo com a ficha técnica responsável pela montagem dos pratos acompanhar e manter a higienização e limpeza da cozinha, equipamentos e utensílios, auxiliando e executando sempre que necessário, prezando pela conservação, entre outras atividades inerentes à função. Segmento da Empresa: Bar e restaurante. Exigência: Gestão de pessoas, experiência na função, disponibilidade de horário. Benefícios oferecidos: Alimentação no local.
Cód. 10553136
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