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1 VAGA DE Cozinheiro EM Porto Alegre / RS
Cozinheiro
Nome da empresa disponível para cadastrados.
A combinar
Porto Alegre / RS
Efetivo/CLT
Vivência em restaurante, serviço alacarte. Conhecimentos em produções em escala, porcionamentos, pratos quentes. Conhecimento avançado em fichas técnicas auxiliar aos subchefs na gestão e execução operacional da equipe, dos processos de cozinha e demais processos integrados com setor de estoque, compras e manutenções (estruturais e equipamentos). Fazer a manutenção e execução das praças (entradas, finalizações, chapa, fogão massas, fogão grelhados, fritadeira, produção e alimentação de funcionários) controlar as contagens e programação de produções fazer o desenvolvimento e controle de qualidade de produtos acompanhar a manutenção de rotinas para controle de cmv e inventário participar de reuniões de integração e treinamentos participar da realização das auditorias auxiliar na gestão das equipes responder pelos processos de manutenção preventiva de estruturas e equipamentos requisitos:- Requisitos: experiência na função. Nível de escolaridade: curso técnico em gastronomia ou cursando graduação em gastronomia. Oficinas de gastronomia. Pretensão salarial no corpo do e-Mail. Escolaridade mínima exigida:sem informação.
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