Preparar as refeies com o direcionamento do nutricionista, atendendo aos mtodos de cozimento, qualidade e armazenamento e descongelamento dos alimentos. Atuar de acordo com a ficha tecnica, respeitando quantidade e qualidade da elaborao dos pratos. Controlar desperdcios. Supervisionar higiene pessoal e a higiene do local e de equipamentos. Checar organizao da rea interna do pr preparo. Checar sistema pvps dos produtos de todas as reas e atuar de acordo. Controlar higiene do ambiente, reas de pr preparo, equipamentos e controle sanitrio. Controlar estoque de mercadorias da cozinha. Controlar a qualidade do estoque de insumos e utenslios. Zelar pela conservao e manuteno dos equipamentos e materiais utilizados. Inspecionar geladeiras e cmaras. Li-Onsite. Beneficios: formao acadmica: no informado experincia: salrio: a combinar cargo: cozinheiro empresa: atlantica hotels administradora hoteleira. Ramo: turismo/ hotelaria.
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