1 VAGA DE Cozinheiro (a) EM Porto Alegre / RS

Função/cargo da vaga:

Cozinheiro

Empresa:

Nome da empresa disponível para cadastrados.

Salário:

A combinar

Cidade/Estado:

Porto Alegre / RS

Regime de contrato:

Efetivo/CLT

Descrição da vaga:

Grau de Instrução: Ensino fundamental completo Competências técnicas: Ler e escrever; noções de boas práticas de manipulação de alimentos; conhecimento sobre corte, sobre técnicas de cocção e tempo de preparo dos diversos grupos de alimentos (carnes, legumes, massas, grãos, molhos, etc); conhecimento sobre manejo equipamentos e utensílios de cozinha, como fogão industrial e forno). Desejável: conhecimento sobre reaproveitamento de alimentos; curso da área de gastronomia ou alimentação; curso de boas práticas de manipulação de alimentos; experiência com alimentação escolar ou infanto-juvenil. • Preparar e cozinhar os alimentos que serão servidos, temperado, cozinhado, assando e/ou fritando, de acordo com o cardápio elaborado pela Nutricionista e com de acordo com as boas práticas de higiene. • Servir diariamente as marmitas para os almoços do posto de saúde. • Registrar em planilha específica, diariamente, a temperatura dos alimentos preparados ao término da cocção e no buffet. • Receber os alimentos, fazer a seleção e providenciar a distribuição ou o armazenamento. • Auxiliar colaboradores e atendidos no ato de servir. • Realizar o correto armazenamento dos alimentos, etiquetando aqueles que forem necessários. • Fazer pedido de descartáveis e produtos de limpeza utilizados na cozinha. • Manter os ambientes da cozinha e do estoque de alimentos limpos e organizados. • Dispor e recolher os alimentos no buffet, respectivamente, antes, durante e após as refeições. • Providenciar a lavagem dos panos utilizados na cozinha. • Realizar o controle de estoque, controle de fornecimento de refeições e controle de temperaturas dos equipamentos e dos alimentos, registrando em planilhas especificas.

Cód. 11473835
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