1 VAGA DE Confeiteiro EM Porto Alegre / RS

Função/cargo da vaga:

Confeiteiro

Empresa:

Nome da empresa disponível para cadastrados.

Salário:

A combinar

Cidade/Estado:

Porto Alegre / RS

Regime de contrato:

Efetivo/CLT

Descrição da vaga:

Responsabilidade primria assegurar o correto acondicinamento das sobremesas e frutas de acordo com a durabilidade estabalecida pela equipe de nutriconistas responsveis, sempre identificando os alimentos com data e nome do prato ou fruta. Comunicar ao superior imediato as irregularidades encontradas na qualidade da mercadoria entregue para a confeitaria e cozinha, bem como sobre a necessidade de reparo e reposio de utenslios, equipamentos e instalaes da confeitaria e cozinha controlar os processos de peparao dos alimentos, atendendo a temperatura e tempo adequados, obedencendo sempre as quantidades descritas nas fichas tcnicas decorar sobremesas em geral e frutas de todos os tipos, cuidando para a apresentao das preparaes do buffet. Desenvolver receitas alternativas (vegetarianas) e para atender clientela com restrio alimentar (alergia alimentar e intolerncia alimentar) direcionar todos os colaboradores para a execuo das atividades do dia na confeitaria e cozinha. Executar as tarefas seguindo as normas e procedimentos tcnicos estabelecidos pela vigilncia sanitria executar corretamente o descarte dos resduos de materiais provenientes das preparaes efetuadas montar as fichas tcnicas de forma a manter o conhecimento de cortes, tcnicas de preparo, forma, sabor e textura dos alimentos, tempo e quantidade adequada dos ingredientes utilizados nas preparaes, em conjunto com a chefia imediata. Porcionar as sobremesas em recipientes adequados atentando para a gramatura determina da pela chefia imediata e/ou nutricionista separar os ingredientes necessrios ao preparo de sobremesas e outros produtos de confeitaria e cozinha de acordo com o cardpio dirio e as fichas tcnicas zelar pela higiene nos trabalhos na confeitaria e cozinha, aplicando mtodos corretos de manipulao, higienizao e conservao dos alimentos a serem utilizados na confeco de sobremesas de acordo com as normas e procedimentos do manual de boas prticas responsabilidade secundria realizar a limpeza dos utenslios, equipamentos e reas da cozinha requisitos: experincia desejvel na funo conhecimento em confeco de cardpios para confeitaria. Li-Onsite. Beneficios: formao acadmica: no informado experincia: salrio: a combinar cargo: confeiteiro empresa: atlantica hotels administradora hoteleira. Ramo: turismo/ hotelaria.

Cód. 9728382
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