Atribuições:
Preparação de refeições à la carte e empratamento
Coordenação de todas as atividades da cozinha: treinamento e liderança de equipe, promoção de um ambiente de trabalho saudável e eficiente
Controle de qualidade do serviço de cozinha (alimentos, tempo de preparo, organização e higiene do ambiente
Controle de estoque e compras
Elaboração de Cardápio, Ficha técnica, desperdício, Boas práticas e outras rotinas do setor.
Requisitos
Requisitos:
experiência em serviço à la carte e empratamento
experiência em coordenação de cozinha
experiência em elaboração de cardápios e Fichas técnicas
Amplo conhecimento em A&B (comida e bebida)
Curso de formação na área de gastronomia / culinária.
Escolaridade mínima
Não informado
Jornada de trabalho
Jornada de Trabalho: Terça a sábado das 17h às 24h e aos Domingos das 09h30 às 14h.
Benefícios
Benefícios:
Vale-Transporte ou Auxílio Combustível
Refeição no local.
Currículo
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