Selecionar a matéria prima adequada para garantir a qualidade da refeição.
Realizar o pré-preparo dos alimentos, de acordo com a ordem de produção.
Realizar a reposição das preparações, utensílios e louças no buffet.
Seguir o manual de boas práticas para garantir a qualidade de refeições servidas aos clientes.
Auxiliar no preparo de alimentos, lavando, cortando hortaliças e legumes para saladas ou acompanhamentos.
Realizar a limpeza na cozinha, no salão, de utensílios e equipamentos.
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