Auxiliar no preparo das refeições, higienizando, separando e cortando os alimentos, com a observância dos padrões de higiene e evitando desperdícios. - Preparar o café e os lanches para os atendidos, inclusive em relação a reuniões, passeios e atividades especiais, de acordo com o cardápio elaborado pela Nutricionista e com de acordo com as boas práticas de higiene. - Preparar e distribuir as saladas diariamente, de acordo com o cardápio elaborado pela Nutricionista e com de acordo com as boas práticas de higiene. - Realizar a limpeza da louça, do fogão, dos equipamentos, dos balcões, da pia, dos armários e dos utensílios, registrando a ação em planilha específica. - Disponibilizar pratos, talheres, guardanapos e temperos aos atendidos do refeitório, para a realização de refeições. - Receber os alimentos, fazer a seleção e providenciar a distribuição ou o armazenamento. - Auxiliar colaboradores e atendidos no ato de servir. - Realizar o correto armazenamento dos alimentos, etiquetando aqueles que forem necessários. Entre outras atividades...
Requisitos:
-- Ensino Fundamental Completo - Competências técnicas:
Ler e escrever
Noções de boas práticas de manipulação de alimentos
Conhecimento de cortes de alimentos
Conhecimento sobre preparo e montagem de saladas
Conhecimento sobre técnicas de cocção de legumes
Conhecimento de preparos de pães, bolos, sanduíches e salgados
Conhecimento sobre manejo equipamentos e utensílios de cozinha, como fogão industrial e forno)
Conhecimento sobre preparo de café
Conhecimento sobre preparo de sobremesa. - Desejável:
Conhecimento sobre preparação de molhos frios e reaproveitamento de alimentos
Curso de boas práticas de manipulação de alimentos
experiência com alimentação escolar ou infanto-Juvenil.
Escolaridade mínima exigida: Sem informação.
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