1 VAGA DE Chefe de Cozinha EM Piracaia / SP

Função/cargo da vaga:

Chefe de Cozinha

Empresa:

Nome da empresa disponível para cadastrados.

Salário:

A combinar

Cidade/Estado:

Piracaia / SP

Regime de contrato:

Efetivo/CLT

Descrição da vaga:

O restaurante 3 joses busca um(a) chefe de cozinha experiente para liderar a equipe de cozinha e garantir a excelência na qualidade dos pratos servidos. O candidato ideal terá paixão pela culinária, capacidade de gestão de equipe e profundo conhecimento em técnicas de cozinha. Responsabilidades e atribuições: Planejar e executar o cardápio, garantindo a qualidade, o sabor e a dos pratos Gerenciar o estoque de ingredientes, controlando compras, perdas e desperdícios Supervisionar a equipe de cozinha, incluindo a organização do trabalho, treinamento e desenvolvimento dos colaboradores Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar, mantendo a cozinha limpa e organizada Controlar custos, buscando otimizar o uso dos recursos e garantir a rentabilidade da cozinha Criar novos pratos e atualizar o cardápio periodicamente, adaptando-O às tendências e sazonalidades Supervisionar o preparo dos alimentos, garantindo o padrão de qualidade e o cumprimento das receitas Controlar o recebimento e armazenamento de mercadorias, verificando a qualidade e a quantidade dos produtos Manter um ambiente de trabalho positivo e colaborativo, incentivando a comunicação e o trabalho em equipe Garantir o cumprimento das normas e procedimentos de segurança alimentar e higiene Participar de reuniões e treinamentos, buscando aprimorar seus conhecimentos e habilidades Realizar inventários periódicos do estoque de alimentos e materiais Elaborar e controlar os custos de produção dos pratos Desenvolver e implementar novas técnicas e métodos de trabalho na cozinha Manter-Se atualizado sobre as tendências da gastronomia e as novas técnicas culinárias. Requisitos: experiência comprovada como chefe de cozinha Domínio de técnicas culinárias diversas Conhecimento em gestão de equipes e controle de custos Habilidade em organização, planejamento e liderança Comprometimento com a qualidade e a higiene alimentar Boa comunicação e trabalho em equipe. Diferenciais: experiência em restaurantes de médio a alto padrão Conhecimento em gestão de compras e estoque Formação em gastronomia ou áreas afins.

Cód. 11421072
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