1 VAGA DE Chefe de Cozinha EM Petrópolis / RJ

Função/cargo da vaga:

Chefe de Cozinha

Empresa:

Nome da empresa disponível para cadastrados.

Salário:

R$ 1.900,000

Cidade/Estado:

Petrópolis / RJ

Descrição da vaga:

Preparar alimentos de acordo com as receitas padrão. Minimizar o desperdício de todos os alimentos. Assegurar que os equipamentos e utensílios operacionais da cozinha são mantidos em boas condições e com o mínimo de quebras possível. Controlar seu estoque para que nada falte, sobre ou desperdice nada. Verificar se há todos os itens para o dia inteiro de trabalho almoço e jantar. Seguir controles, receitas e preparos dos pratos para uma boa apresentação e quantidade. Ter muita atenção na montagem e tempo de saída. Ter rapidez na preparação e montagem dos pratos. Conhecer as receitas padrões existentes no setor em que se contra. Experimentar tudo e formar opinião referente a qualidade, textura, ponto do sal etc. Necessário experiência em cozinha industrial com grande volume de preparo.

Cód. 2341743 CANDIDATAR-SE

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