Gerenciar e manter operações do restaurante em pleno funcionamento, de forma a manter um atendimento com excelência planejar e supervisionar os horários das equipes de trabalho realizar avaliações de desempenho dar sugestões para os menus e fazer a supervisão do preparo dos alimentos garantir a satisfação do cliente em todos os aspectos da experiência gastronômica resolver problemas e ter capacidade para lidar com reclamações de clientes fazer a estimativa dos custos de alimentos e de bebidas gerenciar o estoque e comprar os alimentos conforme cardápio definido realizar inspeções diárias do restaurante e equipamentos preparar e relatórios operacionais, manter o estoque organizado e fazer inventário.
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