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1 VAGA DE Chefe de Cozinha EM Niterói / RJ
Função/cargo da vaga:
Chefe de Cozinha
Empresa:
Nome da empresa disponível para cadastrados.
Salário:
A combinar
Cidade/Estado:
Niterói / RJ
Regime de contrato:
Efetivo/CLT
Descrição da vaga:
Requisitos: técnico completo. Necessária experiência comprovada em carteira. O que esperamos de você: ensino médio ou técnico completo. Conhecimento em boas práticas em alimentos, legislação anvisa. Domínio em técnica de higienização, cortes de flv, e cortes de carnes. Domínio em técnicas de cocção, molhos, preparos gerais, e finalização de pratos. Vivência em serviços padrão-Ouro em cardápio e qualidade. Ter fácil acesso à niterói. Atividades: preparo, supervisão e coordenação do preparo das refeições para pacientes, acompanhantes, colaboradores, médicos, clientes e outros. Controle de processos e quantidades, de modo a garantir a qualidade e harmonia na relação produção x custo. Trabalhar para a excelência do serviço, na busca de novos pratos, preparos e. Contribuir para o aperfeiçoamento do cardápio e serviço oferecido. Orientação, condução, supervisão e treinamento da equipe da cozinha, trabalhando em conjunto a nutricionista coordenadora. Zelar pelo ambiente, materiais e equipamentos, assim como pelo bom andamento do plantão, e pelas boas relações entre os plantões.
Cód. 5343814
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