Garantir a eficácia do negócio através das pessoas, do relacionamento cliente / usuário, da gestão de custos, da sanidade alimentar, ambientação e qualidade dos produtos, sendo o guardião dos valores e gerir o restaurante, conhecer os controles e manter sob sua responsabilidade, zelando pelo cumprimento dos controles, a fim de garantir a satisfação do cliente. Acompanhar, analisar e gerar ações frente as demandas diárias tais como sanitização, atendimento, qualidade e ações do cardápio. Garantir a qualidade e validade de todos os produtos recebidos, assegurando que estejam em perfeitas condições de utilização e tomando medidas cabíveis quanto ao fornecimento de mercadorias em desacordo. Elaborar e supervisionar as produções, acompanhado de perto todas as etapas. Orientar e supervisionar a higienização da área de trabalho, utensílios e equipamentos, bem como orientar quanto ao aos aspectos de asseio pessoal dos funcionários. Na cozinha orientar o preparo, a cocção, e a distribuição das refeições, verificando junto aos usuários a aceitação, controlando os indicadores físicos e eletrônicos. Orientar e coordenar as equipes, esclarecendo dúvidas, distribuindo tarefas, capacitando, motivando e valorizando-os, trabalhar de tal forma que possa garantir a produtividade e bem estar dos trabalhadores através de uma relação parcial com os valores da empresa. Terá bonificação por meta e bonificação por vendas. Refeição + Vale transporte
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