Criar e elaborar pratos e cardápios atuando direta e indiretamente na preparação dos alimentos gerenciar a brigada de cozinha e planejar as rotinas de trabalho gerenciar os estoques e atuar na capacitação de funcionários fazer fichas técnicas para padronizar as receitas controlar os produtos nos setores com um controle interno diário fazer diariamente a auditoria para saber se os controles estão funcionando comandar falta de produtos que obteve no controle para os responsáveis fazer treinamento com a equipe do salão, recepção e caixa para melhorar o conhecimento do cardápio em geral, junto com o rh orientar o almoxarifado sobre os produtos, quantidade e qualidade controlar o desperdiço no dia a dia realizar outras atividades relacionadas ao cargo requisitos:-Ensino médio ou técnico completo. Curso de cozinheiro e boas práticas de manipulação de alimentos. Domínio de técnicas de preparação e conservação de alimentos. Habilidades para evitar perdas e desperdícios. experiência com cozinheiro e chefe de cozinha. Disponibilidade de horário para trabalhar nos turnos vespertino e noturno. Possui cnh e veículo será um diferencial. Escolaridade mínima exigida:sem informação.
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