1 VAGA DE Chefe de Cozinha EM Natal / RN

Função/cargo da vaga:

Chefe de Cozinha

Empresa:

Nome da empresa disponível para cadastrados.

Salário:

A combinar

Cidade/Estado:

Natal / RN

Regime de contrato:

Efetivo/CLT

Descrição da vaga:

criar receitas elaborar fichas técnicas das receitas testar receitas e adaptá-Las quando preciso degustar os alimentos (pratos) produzidos pesquisar novas técnicas e produtos criar apresentações/decorações finalizar o prato. elaborar cardápio avaliar custos e benefícios checar processos de preparo e finalização executar e coordenar a preparação dos alimentos controlar entrada e saída dos pedidos participar dos processos de seleção do pessoal da cozinha identificar talentos fazer levantamento de necessidade de treinamento, organizar e ministrar o mesmo planejar escala de trabalho, férias e treinamento controlar cumprimento de horário da equipe dimensionar equipe de trabalho distribuir tarefas e coordenar a realização das mesmas propor dispensa de funcionários requisitar matéria-Prima e acompanhar o consumo verificar a necessidade de material e fazer a solicitação quando identificar ser necessário controlar a observância de normas técnicas (higiene e segurança da cozinha) cumprir os padrões internos e atender ao cliente sempre com cordialidade. responsável pelos departamentos da cozinha responsável pelas operações da cozinha responsável pelo controle de qualidade responsável pelo custo ( cmv ) responsável pela entrega de relatórios gerenciais responsável pela criação, implantação de treinamentos e cardápios realizar classificação e testes de novos produtos responsável pelas escalas responsável pela implantação e manutenção do pas

Cód. 9164579
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