Chefe de cozinha - Restaurante - Natal/rnatividades:
Criar e elaborar pratos e cardápios atuando direta e indiretamente na preparação dos alimentos
Gerenciar a brigada de cozinha e planejar as rotinas de trabalho
Gerenciar os estoques e atuar na capacitação de funcionários
Fazer fichas técnicas para padronizar as receitas
Controlar os produtos nos setores com um controle interno diário
Fazer diariamente a auditoria para saber se os controles estão funcionando
Comandar falta de produtos que obteve no controle para os responsáveis
Fazer treinamento com a equipe do salão, recepção e caixa para melhorar o conhecimento do cardápio em geral, junto com o rh
Orientar o almoxarifado sobre os produtos, quantidade e qualidade
Controlar o desperdiço no dia a dia
Realizar outras atividades relacionadas ao cargo
Os candidatos deverão.
OUTRAS OPORTUNIDADES DE Chefe de Cozinha PARA VOCÊ!
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