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1 VAGA DE Nutricionista EM Macapá / AP
Função/cargo da vaga:
Nutricionista
Empresa:
Nome da empresa disponível para cadastrados.
Salário:
R$ 3.000,000
Cidade/Estado:
Macapá / AP
Descrição da vaga:
Administrar a área de alimentação e nutrição. Planejar cardápios, confeccionar escala de trabalho, apoiar na seleção de fornecedores, na seleção de gêneros perecíveis, não perecíveis, equipamentos e utensílios. Supervisionar como cliente o departamento de compras, supervisionar recepção de gêneros e controle de estoque na cozinha; transmitir instruções a equipe, supervisionar pessoal operacional, pré preparo, preparo e distribuição das refeições. Encaminhar ordem de produção, verificar aceitação das refeições, medir resto-ingestão, avaliar etapas de trabalho. Executar procedimentos técnico- administrativos, coordenar os processos de controle interno. Efetuar controle higiênico- sanitário, controlar higienização do pessoal, do ambiente, dos alimentos, dos equipamentos e utensílios, controlar validade e a qualidade dos produtos, identificar perigos e pontos críticos de controle (appcc), solicitar análise microbiológica dos alimentos, efetuar controles de saúde dos servidores e dos demais trabalhadores das unidades. Solicitar análise bromatológica dos alimentos quando necessário, utilizar recursos de informática. Executar outras tarefas de mesma natureza e nível de complexidade associadas ao ambiente organizacional. experiência em uan. Ensino superior em nutrição.
Cód. 2196853
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