-Executar tarefas específicas, típicas de sua área de atuação, relacionadas ao preparo de refeições e sobremesas atentando-se aos cardápios estipulados; -orientar no prepreparo de refeições, supervisionando tarefas executadas, para manter o padrão de qualidade do serviço; -efetuar o controle da quantidade de ingredientes, verificando nível de estoque para providenciar as reposições necessárias; -zelar pela higiene nos trabalhos da cozinha, aplicando métodos corretos de manipulação, higienização e conservação de alimentos, bem como providenciando a limpeza de equipamentos, instalações e utensílios; -comunicar ao superior imediato as irregularidades encontradas na qualidade da mercadoria entregue para cozimento, bem como sobre a necessidade de reparo e reposição de utensílios, equipamentos e instalações de cozinha; realizar outras atividades correlatas com a função.
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