Liderar a equipe de cozinha.
Cria cardápios sazonais, equilibrando pratos criativos que atendam às preferências dos hóspedes.
Garantir que todos os pratos preparados na cozinha tenham sabor e qualidade excepcionais, mantendo os padrões de e sabor.
Gerenciar o orçamento da cozinha.
Ficar atualizado sobre tendências culinárias e técnicas incorporando inovações ao cardápio e à operação da cozinha.
Garantir um alto nível de satisfação dos hóspedes em relação à comida.
Escolaridade: gastronomia ou similares.
Cursos de especialização na área de atuação.
Escala de trabalho : 5×1
Requisitos: experiência em gestão de cozinhas com histórico comprovado em hotéis, restaurantes e/ou similares.
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