1 VAGA DE Chefe de Cozinha EM Goiânia / GO

Função/cargo da vaga:

Chefe de Cozinha

Empresa:

Nome da empresa disponível para cadastrados.

Salário:

A combinar

Cidade/Estado:

Goiânia / GO

Regime de contrato:

Efetivo/CLT, Temporário

Descrição da vaga:

Além de também executar as tarefas de um cozinheiro, o chef de cozinha cumpre atividades bem mais complexas de seu ofício. Ele é responsável pelo planejamento e pela supervisão da elaboração dos pratos, em todas as etapas de produção. O profissional desse ramo precisa ter um vasto conhecimento sobre os tipos de alimentos e os processos de preparação. Além disso, deve conhecer os pratos clássicos da gastronomia internacional e, claro, dominar o menu mais apreciado pelos degustadores locais. Em resumo, o chef de cozinha atua da seguinte forma: planeja e coordena todo o trabalho desenvolvido na produção dos pratos; elabora cardápios — que atendam o menu tradicional e também tragam receitas inovadoras; executa as atividades de qualquer etapa de preparação; lidera a equipe e delega funções aos demais profissionais da cozinha; supervisiona a qualidade dos pratos, considerando os quesitos de sabor e ; acompanha o estoque dos produtos, levando em conta a validade, o modo de conservação e a necessidade de reabastecimento.

Cód. 10138086
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